ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ПІДГОТОВКИ СПЕЦІАЛІСТІВ ГОТЕЛЬНОГО І РЕСТОРАННОГО СЕРВІСУ В УКРАЇНІ В УМОВАХ ГЛОБАЛІЗАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

PDF
Опубліковано: нояб. 20, 2017
Ключові слова:
готельний та ресторанний сервіс, глобалізація, ринок праці, професійна освіта, зміст освіти, компетентні спеціалісти

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Ольга Миколаївна Богоніс
Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу; Інститут педагогічної освіти і освіти дорослих

Анотація

У статті розглянуто основні проблеми та перспективи підготовки спеціалістів готельного і ресторанного сервісу в Україні за умов глобалізаційних процесів. Проаналізовано діючу систему підготовки молодших спеціалістів, запропоновано бачення автора щодо коригування змісту освіти.

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Як цитувати
Богоніс, О. М. (2017). ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ ПІДГОТОВКИ СПЕЦІАЛІСТІВ ГОТЕЛЬНОГО І РЕСТОРАННОГО СЕРВІСУ В УКРАЇНІ В УМОВАХ ГЛОБАЛІЗАЦІЙНИХ ПРОЦЕСІВ. Вісник Черкаського національного університету імені Богдана Хмельницького.<Br> Серія: "Педагогічні науки", (15). вилучено із https://ped-ejournal.cdu.edu.ua/article/view/1917
Номер
№ 15 (2017): Вісник Черкаського університету: Педагогічні науки
Розділ
Статті

Ця ліцензія дозволяє вільно

  • змінювати — реміксувати, трансформувати, і брати матеріал за основу для будь-яких цілей, навіть комерційних

на наступних умовах:

  • зазначення Авторства — має вказуватися автор, розміщуватися посилання на ліцензію та вказуватися чи було внесено зміни до твору. Це може бути зроблено у будь-який розумний спосіб, але так, щоб не створювалося враження стосовно того, що ліцензіар підтримує чи схвалює автора або авторське використання твору;

  • без додаткових обмежень — не можуть висуватися додаткові умови або застосовуватися технологічні засоби захисту, що обмежують права інших на дії дозволені ліцензією.
Біографія автора

Ольга Миколаївна Богоніс, Львівський професійний коледж готельно-туристичного та ресторанного сервісу; Інститут педагогічної освіти і освіти дорослих

викладач; аспірантка

Посилання

Влащенко Н.М., Тонкошкур М.В. Конспект лекцій з навчальної дисципліни «Інноваційні технології в готельному господарстві» (для студентів 5 курсу денної форми навчання освітньо-кваліфікаційного рівня магістр спеціальності 8.14010101 – «Готельна і ресторанна справа») / Харк. нац. акад. міськ. госп-ва. Харків: ХНАМГ, 2013. 124 с.

Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва: навчальний посібник. Київ: Центр учбової літератури, 2007. 344 с.

Кравець С.Г. Формування ключових компетентностей майбутніх фахівців ресторанного сервісу у вищих професійних училищах: автореф. дис. … канд. пед. наук: 13.00.04 / Ін-т проф.-техн. освіти НАПН України. Київ, 2014. 23 с.

Growth, competitiveness, employement, the challenges and the ways forward in to the 21st century. White paper. Luxemburg, 1994. URL: http://europa.eu/documentation/official-docs/white-papers/pdf/growth_wp_com_93_700_parts_a_b.pdf

Шевченко Л. Дисбаланс професійної освіти і ринку праці: сутність, причини, шляхи подолання. URL: http://www.rusnauka.com/5_PNW_2010/Economics/58093.doc.htm.

The New Media Consortium (NMC) is a community of hundreds of leading universities, colleges, museums, and research centers. The New Media Consortium. URL: http://www.nmc.org/

Global E-Learning Market Outlook (2014-2022). PR Newswire, NEW YORK, Sep 21, 2015. URL: http://www.prnewswire.com/news-releases/global-e-learning-market-outlook- 2014-2022-300146534.html.

Україна на міжнародному ринку освітніх послуг вищої освіти: аналітична записка / Національний інститут стратегічних досліджень. URL: http://www.niss.gov.ua/articles/1695.

Кочемировська О. Напрями оптимізації державної політики в сфері розвитку трудового потенціалу України: аналітична доповідь. Київ: НІСД, 2013. 38 c. URL: http://www.niss.gov.ua/public/File/2013_nauk_an_rozrobku/trud_potenc.pdf.